内容简介：酸梅辣椒酱 主料 指天椒4斤；腌制酸梅1.5斤； 辅料 盐100克；高度酒400ML； 酸梅辣椒酱的做法步骤 1：指天椒用清水洗净晾干表面水分，用的桶盆等必须干净无油 2：水分干后去掉蒂杆 3：用干净的刀大概每根切成几段，要戴上乳胶手套做了，不然手会成麻辣猪手的 4：酸梅取出，这是我用盐腌制了9个月的酸梅，味道奇香，每年的三五月份就会有酸梅，我都会腌上一缸，做调料 5：酸梅取出中间的核...
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