内容简介：油淋茄子 主料 茄子500克； 辅料 青椒1只；剁椒2勺；郫县豆瓣1.5勺；盐适量；色拉油适量；胡椒适量；陈醋2勺；大蒜1颗；花椒适量； 油淋茄子的做法步骤 1：茄子清洗干净 2：改刀切，可以切滚刀块，我节约时间切的长条。放水里泡着，水要淹没茄子，免得发黑起麻点了。 3：锅内放油，放花椒，大蒜，炒出香味，变色 4：放进青椒丝继续爆炒 5：倒进茄子，洒盐继续爆炒，直到茄子变软。 6：变软的茄子...
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