内容简介：蒜薹炒茄子 主料 茄子330克；蒜薹95克； 辅料 郫县豆瓣酱适量；生抽适量；香醋适量；白糖适量； 蒜薹炒茄子的做法步骤 1：食材：茄子、蒜薹（已清洗切段） 2：将茄子去蒂清洗一下。 3：放在案板上切成滚刀块，待用。 4：随后，将切好的蒜薹下入清水锅中焯开，捞出。 5：烧锅倒油烧热，下入切好的茄子炸一下至软，捞出。 6：接着，锅内留适量的底油，下入焯好的蒜薹和炸好的茄子翻炒一下。 7：然后...
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