内容简介：香煎金鲳鱼 主料 金鲳鱼一条； 辅料 盐适量； 香煎金鲳鱼的做法步骤 1：金鲳鱼一条，掏尽内脏清洗干净。擦干鱼身水分。 2：鱼身两面斜开三刀，抹上食盐，腌制15分钟。 3：锅入油烧热。 4：鱼下锅煎，差不多鱼皮开始定型微上色时再翻身。免得不小心弄破鱼皮。 5：两面煎至黄色时下入姜粒，继续小火慢煎。隔一会儿记得给鱼翻身，翻身时小心别弄破鱼皮。 6：煎到鱼成金黄色熟了，起锅装盘。 小窍门...
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