内容简介：凉拌鸭掌 主料 鸭掌1斤；小米椒5个； 辅料 蒜末适量；姜末适量；花椒1小撮；葱花适量； 调料 料酒2汤匙 生抽2汤匙 醋2汤匙 辣椒油2汤匙 花椒油1汤匙 盐1小勺 糖半勺 老抽半汤匙 凉拌鸭掌的做法步骤 1：鸭掌洗干净，剪去趾甲。把脚杆和脚掌相连部分掰开，就是尽量把关节部分能掰开尽量掰开。这样方便煮好后脱骨。 2：将鸭掌冷水下锅，加1小撮花椒，2汤匙料酒，开始焯水。 3：水开后...
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