内容简介：韭菜鲜鱼丸 主料 花鲢鱼1500g；五花肉250g；韭菜250g；土豆粉250g； 辅料 姜适量；小米辣适量；鸡蛋适量；盐适量；蒜适量； 韭菜鲜鱼丸的做法步骤 1：将花鲢鱼片净肉，和少量五花肉一起剁成茸泥，加入葱姜汁、盐、鸡蛋清，顺着一个方向不停地搅打，直到鱼泥明亮、细腻而滋糯；姜蒜切末，小米辣和韭菜切碎。 2：锅里放油，油热后，放蒜末、姜末和小米辣碎爆香。 3：爆香之后，加入事先准备好的高汤...
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