内容简介：芽菜（梅菜）扣肉 主料 五花肉1块；芽菜100g；大葱适量；姜片适量；八角1颗； 腌肉料 生抽2勺 老抽1勺 料酒1勺 豆腐乳半块 甜面酱1勺 白糖5g 白胡椒粉3g 蚝油1勺 鸡精1勺 葱片适量 姜片适量 芽菜扣肉的做法步骤 1：准备一块五花肉，洗干净，沥干水分，起锅烧干锅，肉皮朝下，用手拿着肉贴锅边儿，把肉皮表面的猪毛烧掉。 2：烧好的猪肉拿出冲凉。 3：刮掉皮上的糊痂。 4：另起锅...
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