内容简介：酱焖茄子 主料 长茄子3个；小土豆3个； 辅料 蒜3瓣；香菜1棵； 调料 白糖1勺 香其酱2勺 豆瓣酱1大汤勺 酱焖茄子的做法步骤 1：茄子，土豆洗净去皮。 2：茄子切成滚刀块，土豆切成小块儿。 3：冷油放糖，糖化后倒入切好的茄子和土豆翻炒。 4：因为茄子吸油，翻炒几下锅里没油之后加水，水要没过菜品，放入豆瓣酱和香其酱开始炖。 5：汤收干后放入蒜沫和香菜沫，关火翻炒几下。 6：完成。 小窍门...
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