内容简介：剁椒鱼头 主料 胖鱼鱼头一个； 辅料 剁椒适量；姜适量；大蒜头适量；葱适量；料酒适量；野山椒少许； 调料 油适量 盐适量 鸡精适量 胡椒粉适量 剁椒鱼头的做法步骤 1：准备好一个鱼头。 2：用开水清洗干净，可以去腥。 3：对半切开，打花刀，用料酒、盐、胡椒粉搓鱼头。 4：加姜片。 5：葱 6：腌制15分钟。 7：准备好剁椒、野山椒、大蒜头、姜（都切成末）。 8：起锅烧油，下入剁椒小火煸香。 9...
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