内容简介：炝莲藕 主料 嫩莲藕一节； 辅料 蒜瓣1瓣；干辣椒3个；麻椒粒适量；盐适量；香醋适量；生抽适量；白糖适量；鸡精适量； 炝莲藕的做法步骤 1：莲藕去皮洗净切薄片泡水防氧化。 2：锅加水烧开，放入泡过水的藕片煮至断生，捞出过凉开水（今天天气冷我没过凉水）。这个时候的藕片比较脆甜。 3：干辣椒剪成小粒和麻椒准备好备用。 4：锅烧热放油，烧至微微冒烟。 5：辣椒和麻椒粒放锅里爆香。 6...
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