内容简介:卤水牛腱 主料 牛腱适量; 辅料 牛尾适量;牛骨适量; 调料 大葱适量 红葱适量 姜适量 卤料包适量 卤水牛腱的做法步骤 1:将牛骨和牛尾过开水后,加姜片煮高汤备用。 2:牛腱用清水泡2个小时,泡出血水。预备一碗绍兴酒喝生抽,红葱头,姜片,大葱。 3:炒香八角桂皮香叶花椒袋变成卤料包备用。 4:卤牛腱之前,将牛腱过开水,在开水中煮5分钟再捞出备用。 5:炒香姜片大葱和红葱头,放绍兴酒。 6...
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