内容简介：水煮鱼 主料 草鱼1000克；豆芽500克； 辅料 花椒红辣椒适量；红九九200克； 水煮鱼的做法步骤 1：将鱼洗净，左手握鱼头，右手用切片刀从鱼尾处向上切大片 2：鱼头剁两半，鱼骨剁成段，放入两勺料酒姜葱少许盐腌制15分钟 3：将鱼背上的肉斜刀切片，放料酒蛋清葱姜淀粉抓匀，腌制15分钟 4：豆芽洗净，焯水去除豆腥味 5：热锅凉油，放花椒辣椒红九九炒出香味 6：炒香后倒入开水，将鱼头鱼骨倒入...
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