内容简介：【兰州】糟肉 主料 五花肉400g；红豆腐乳4块； 辅料 料酒适量；桂皮1小段；糖10g；八角1个；花椒粒少许；葱适量；姜适量； 糟肉的做法步骤 1：五花肉洗净冷水入锅，锅中加一勺料酒、姜片、八角、桂皮、花椒粒。煮至六七成熟。 2：捞出晾凉。 3：切成约5毫米的片。 4：红腐乳4块，倒入一大勺腐乳汁，用勺子碾碎。 5：加入一勺料酒、糖、少许煮肉的汤搅拌均匀。 6：切好的五花肉每片均匀沾上腐乳汁。...
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