内容简介：红烧鸭子 主料 鸭子一只(1500克)；冰糖几个；干辣椒几个；姜适量；啤酒半罐；料酒适量； 调料 油适量 盐适量 鸡精适量 耗油适量 生抽适量 红烧鸭子的做法步骤 1：一只鸭子，清洗干净，切成大块。 2：鸭子凉水上锅，加料酒和姜片。 3：焯水3分钟左右，撇去浮沫。 4：再清洗干净，多洗几遍。 5：起锅烧油，小火。 6：加冰糖，熬糖色。 7：糖成琥珀色时。 8：下入鸭子，翻炒上色。 9：加盐...
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