内容简介：法国乡村面包 主料 高筋粉106克；黑麦粉19克；盐2.5克；麦芽糖0.5克；水85毫升；维生素C溶液1/10杯；发酵种2全部；干酵母0.7克； 辅料 高筋粉1100克；盐12.5克；干酵母11克；水168毫升；高筋粉2125克；盐22.5克；发酵种17.5克；水282毫升； 法国乡村面包的做法步骤 1：发酵种1：高筋粉100克，盐2克，干酵母1克，水68毫升 2：将酵种材料混合 3：搅拌均匀...
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