内容简介：刀切面包（冷藏发酵法） 主料 特精粉适量； 辅料 酵母适量；红糖适量；植物油适量； 刀切面包的做法步骤 1：红糖开水化好，温后加入酵母和植物油搅拌均匀（油的量大概是你放水量的3分之1）加入面粉，不要一次性加入过多，宁愿多次添加，要不很难补救 2：和成较软光滑的面团（以不粘手为标准） 3：直接放入冰箱冷藏过夜，早上起床后拿出已是发酵2倍大的样子，回温 4：按压排气后整形红，用刀片切上几刀，洒上面粉...
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