内容简介：自制剁辣椒 主料 红辣椒1000g；糯米酒100g； 辅料 盐3茶勺； 自制剁辣椒的做法步骤 1：买回来洗干净凉干水份，可以在太阳底下晒干表面沾上的水份，也可以放漏筛自然沥干水分。没有沾生水的可以延长保存时间，而且会保持脆爽，不会起白霜不易变质。 2：切记切辣椒的砧板也要提前洗好沥干水....为了保持全手工制作我没有用搅碎机选择了用手工切，先切斜刀方便下一步剁碎.... 3...
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