内容简介:六寸戚风 主料 鸡蛋2个;低粉50克;牛奶50ml;油20ml; 辅料 细砂糖50克; 六寸戚风的做法步骤 1:蛋清蛋白分离,各加25克白糖 2:蛋清打至偏干性发泡。 3:蛋黄中加牛奶和植物油搅拌后加入低粉拌匀 4:加入三分之二的打发好的蛋白翻版均匀 5:倒入剩下的蛋白盆中翻版均匀 6:倒入模具中,使劲蹲两下去大气泡 7:放入预热好的烤箱。140度,约40分钟,出炉后立即倒扣,晾凉后脱模...
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