内容简介：山东戗面麸皮馒头 主料 中筋面粉1000克；纯麸皮100克； 辅料 即发干酵母1小勺；清水600克左右； 山东戗面麸皮馒头的做法步骤 1：酵母先用清水泡一会，在放入面粉，麸皮，活成软硬适中的面团， 2：无需揉的很光滑，盖上湿布或盖子，放一边发酵； 3：大约一个小时左右，面团已发至满盆了，拉开面团看看，出现了大大的蜂窝； 4：取出面团开始揉面，揉面可是个体力活，馒头的揉法和西式面包的揉法决然不同...
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