内容简介：毛豆是冬季时节的一道美食，搭配上口感鲜嫩的雪菜酱，更加引人入胜。下面将为您介绍一道以雪菜酱为主角，搭配上毛豆一起制作的美食佳肴。 一、选择新鲜毛豆 新鲜的毛豆是制作佳肴的重要条件，要选择新鲜、饱满、没有虫蛀的毛豆，保证食用时味道更加鲜美。 二、清洗净毛豆 将选好的毛豆清洗干净，去掉毛豆上的泥沙和杂质，然后晾干备用。 三、热水焯水 烧开一锅水，放入清洗干净的毛豆，焯水时间不宜过长，约1-2分钟左右...
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