内容简介：小炒藕片是一道非常受欢迎的菜品，既美味可口，又健康营养。但是不同的人可能会有不同的做法，下面我们将为大家介绍不同的小炒藕片的做法。 选材要点 小炒藕片的选材十分重要，要选择质地细嫩、色泽白净的藕，且新鲜无虫。还要注意去皮去膜，切片大小要一致，以便烹调时更加均匀。 藕片的处理 将藕洗净、去皮去心，用切片器切成厚度约为2毫米左右的薄片，然后用清水泡上15-20分钟，待放入开水锅中焯烫至稍微变软时捞出...
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