内容简介：大头虾作为一种高蛋白低脂肪的海鲜食材，非常受人们的喜欢，同时香辣油焖的做法更是将其美味发扬光大。下面将会详细介绍香辣油焖大头虾沼虾的做法及注意事项。 一、选材要点——选购好的大头虾 要挑选活体大头虾，首先看虾有没有力气，再看有没有虫斑、发黑等现象。 二、腌制要点——控制好腌制时间 将大头虾在盐和生姜的配合下进行腌制，并控制好时间，可以更好地保持其鲜嫩口感。 三、调料要点——选用合适的调味品...
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