内容简介：茄子是一种常见的食材，不仅味道美味，而且营养价值也很高。而拌炸茄子则是茄子做法中的一种，既能保持茄子的营养，又能增加口感。下面我们就来分享几种拌炸茄子的做法吧。 一、清蒸后拌炸茄子 做法：将茄子去皮切片，蒸熟之后再用油炸至金黄色，之后加入葱姜蒜和调料，搅拌均匀即可。 这种做法可以让茄子的营养更加完整，同时也让口感更加鲜美。 二、盐水焯水后拌炸茄子 做法：将茄子去皮切块，放入盐水中焯水...
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