内容简介：湖北是中国八大菜系之一，而武昌鱼更是湖北特色美食之一，闻名中外。其中最有代表性的便是以山椒为主要佐料的山椒武昌鱼。今天我们就来学习一下如何制作美味的山椒武昌鱼。 选购新鲜的武昌鱼 在制作山椒武昌鱼之前，我们首先需要选购新鲜的武昌鱼。选择新鲜的武昌鱼最好选择活鱼，活鱼晶莹剔透，肉质鲜美，可以保证制作出的山椒武昌鱼口感更好。 去掉武昌鱼的内脏和鳞片 在选购好新鲜的武昌鱼之后...
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