内容简介：腊鸭肠独特的风味与土豆丝的清爽口感相结合,能碰撞出令人惊艳的味觉火花，掌握腊鸭肠炒土豆丝的窍门，就能轻松在家做出这道美味佳肴😋。 食材准备 腊鸭肠 ：腊鸭肠是这道菜的灵魂所在，要选择质地紧实、色泽自然的，购买回来后，先用温水浸泡 20 分钟左右，让其稍微变软，便于后续处理，浸泡的时间不宜过长，否则腊味会流失，浸泡好后，将腊鸭肠洗净，切成小段备用🧐。 土豆 ：挑选土豆时，应选择表皮光滑...
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