内容简介：猪肚是一种常见的食材，具有韧性和嚼劲，适合多种烹饪方式，本文将探讨猪肚与哪些菜搭配炒好吃,并提供一些烹饪技巧和建议。 猪肚的选购与处理 选购 ：选择新鲜、有弹性、无异味的猪肚，颜色应为白色或淡黄色，表面光滑,无血迹或黏液。 处理 ：将猪肚翻过来，用盐和醋揉搓，去除黏液和异味，然后用清水冲洗干净，加入料酒和姜片焯水，去除血水和杂质，最后用清水冲洗干净,切成小块备用。 猪肚的经典搭配 青椒炒猪肚 ...
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