内容简介:绿豆芽是一种常见的蔬菜,口感清爽,营养丰富,对于血糖高的人来说,吃炒绿豆芽是否会影响血糖水平呢?本文将为您解答这个问题。 绿豆芽的营养价值 绿豆芽是绿豆经浸泡后发出的嫩芽,富含蛋白质、膳食纤维、维生素 C、维生素 B1、维生素 B2、维生素 E、钾、钠、钙、镁、铁、锌、铜、锰等营养成分,维生素 C、维生素 B1、维生素 B2 等维生素有助于提高机体免疫力,促进新陈代谢;膳食纤维有助于促进肠道蠕动...
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