内容简介：油菜究竟要不要焯水？有些人认为焯水可以去除油菜中的苦涩味，有些人则认为焯水会破坏油菜的营养成分，油菜到底要不要焯水呢？本文将为你解答这个问题。 油菜的营养价值 油菜是一种营养丰富的蔬菜，含有丰富的维生素 C、维生素 B 族、矿物质、膳食纤维和抗氧化物质等，油菜中的维生素 C 具有抗氧化作用，有助于提高免疫力，预防感冒和癌症等疾病，维生素 B 族则有助于维持神经系统的正常功能，促进新陈代谢...
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