评论：炒的山药变黑了可以吃吗
内容简介：🍠炒的山药变黑了可以吃吗？揭秘山药变黑的真相！ 😱哎呀，炒山药的时候不小心炒糊了，或者存放不当导致山药变黑了，这山药还能吃吗？🤔别慌，今天就来为大家揭秘山药变黑的真相,以及变黑的山药是否可以食用。 🌿山药变黑的原因： 氧化作用 ：山药中含有丰富的多酚类物质，当山药被切开或暴露在空气中时，这些物质容易与氧气发生氧化反应,从而产生黑色物质。 酶的作用 ：山药中含有一种叫做多酚氧化酶的酶...
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