内容简介：🥩腊肉与酸菜杆子的相遇，碰撞出的是一场味蕾的狂欢，要想把这道菜炒得好吃，可得好好掌握其中的门道😎。 食材准备 我们得准备好新鲜的食材,腊肉适量，这腊肉最好是自家腌制的，带着浓郁的烟火气息，那味道别提多香了，酸菜杆子也不能少，要选那种色泽鲜亮、质地脆嫩的，再准备些葱姜蒜，用来爆香提味🧄。 腊肉处理 腊肉一般比较咸,所以要先进行处理，把腊肉切成薄片，放入温水中浸泡一会儿，这样能去除一部分盐分...
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