内容简介：紫苏,那一抹独特的紫色，带着浓郁的香气，与皮蛋的醇厚相遇，能碰撞出怎样的美味火花？就来为大家揭开紫苏炒皮蛋这道别具一格菜肴的做法窍门😋。 食材准备 紫苏 ：紫苏是这道菜的灵魂所在，它的香气能为整道菜增色不少，选用新鲜、叶片完整且颜色鲜艳的紫苏，将紫苏洗净，切成小段备用，注意，紫苏的梗也不要浪费，可以留着一起炒，增添别样的口感。 皮蛋 ：皮蛋要选择品质上乘、蛋黄凝固紧实、蛋白呈半透明状的，准备2...
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