🌿葱炒里脊海米,家常美味如此简单！
葱炒里脊海米是一道非常经典的家常菜，其做法简单，口感鲜美，是一道适合家人朋友共享的美味佳肴,下面就来详细介绍一下这道菜的烹饪步骤。
🔪【准备食材】
- 里脊肉 200克
- 海米 30克
- 大葱 1根
- 生姜 适量
- 酱油 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 食用油 适量
🌿【烹饪步骤】
准备食材：将里脊肉切成薄片，用料酒、酱油、盐腌制10分钟；海米用清水浸泡10分钟；大葱切段,生姜切片。
热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后放入腌制好的里脊肉片，快速翻炒至肉片变色,肉片表面微焦时盛出备用。
爆香葱姜：锅中留少量油,放入葱姜炒香。
加入海米：将泡好的海米放入锅中,翻炒均匀。
回锅肉片：将炒好的肉片重新放入锅中，与海米、葱姜一起翻炒。
调味出锅：加入适量的酱油、盐、糖，继续翻炒均匀，让肉片充分吸收调味料的香气，撒上葱花增香,翻炒均匀即可出锅。
🍲【小贴士】
- 里脊肉切片时，可以沿着肉的纹理切,这样炒出来的肉片更加嫩滑。
- 腌制肉片时，可以加入一点淀粉,可以使肉片更加嫩滑。
- 翻炒肉片时火候要大，动作要快,以免肉片炒老。
🥢【葱炒里脊海米是一道色香味俱佳的家常菜，制作过程简单易学，无论是家庭聚餐还是朋友小聚，这道菜都是不错的选择，快来试试吧，让你的餐桌也飘满诱人的香气！🌶️🍲🥘
