葱花辣子炒肉末是一道简单又美味的家常菜，下面就来教大家怎么炒出香喷喷的肉末🍲。
准备好以下食材：
- 猪肉末 200克
- 葱花 适量
- 辣椒 适量（根据口味调整）
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 酱油 适量
- 料酒 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精或味精 适量
步骤如下：
准备调料：将生姜和大蒜切成末，辣椒切成小段,葱花切成小段备用。
腌制肉末：将猪肉末放入碗中，加入适量的酱油、料酒和少许盐,搅拌均匀后腌制10分钟。
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后放入腌制好的肉末，用铲子快速翻炒至肉末变色,散发出香味。
加入调料：将切好的生姜末和大蒜末放入锅中,翻炒出香味。
放入辣椒：将切好的辣椒段放入锅中，继续翻炒,让辣椒的辣味释放出来。
调味翻炒：加入适量的盐和鸡精或味精，继续翻炒均匀，让肉末、辣椒和调料充分融合。
加入葱花：将切好的葱花放入锅中，快速翻炒几下,使葱花断生。
出锅装盘：翻炒均匀后，即可将葱花辣子炒肉末盛出,装盘即可享用。
🌟小贴士：
- 肉末要提前腌制,这样可以使肉末更加入味。
- 翻炒时要快速,以免肉末炒老了口感变硬。
- 辣椒的量可以根据个人口味调整,喜欢辣的可以多放一些。
这样一道美味的葱花辣子炒肉末就完成了，简单几步，轻松上桌，快来试试吧！🍲🌶️🍃
