🍲 沣东大白菜炒肉，家常美味，简单易学！
大家好,今天我要给大家分享一道非常美味的家常菜——沣东大白菜炒肉，这道菜色香味俱佳，营养丰富，做法简单，非常适合忙碌的上班族和厨房新手，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的做法吧！
🌱【食材准备】
- 沣东大白菜：1颗
- 猪里脊肉：200克
- 生姜：1小块
- 大蒜：2瓣
- 青红椒：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 料酒：适量
- 淀粉：适量
🍲【制作步骤】
- 将大白菜洗净,切成片状；猪里脊肉切成薄片，加入少许盐、生抽、料酒和淀粉，抓匀腌制10分钟。
- 生姜和大蒜分别切成末；青红椒洗净，切成片状。
- 热锅倒油,油热后放入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色，捞出备用。
- 锅中留少许油,放入生姜末和蒜末，炒出香味。
- 加入大白菜片,快速翻炒至菜叶变软。
- 将炒好的肉片重新放入锅中,加入青红椒片，继续翻炒均匀。
- 加入适量的盐、生抽和老抽，调味后翻炒均匀。
- 出锅前,根据个人口味可适量加入少许鸡精或味精，翻炒均匀即可。
🍲【小贴士】
- 选用新鲜的沣东大白菜,口感更加清脆可口。
- 肉片腌制时,加入淀粉可以使肉片更加嫩滑。
- 炒菜时火候要大,动作要快，以免菜叶炒得太烂。
🍲【沣东大白菜炒肉是一道简单易学的家常菜，营养丰富，口感鲜美，希望大家喜欢这道菜，动手尝试一下哦！🥳
祝大家做菜愉快,美食享用！🍽️🍲
