🌶️葱油酱炒茄子，家常美味,简单易学！
茄子，作为一种常见的蔬菜，营养丰富，口感独特，搭配葱油酱炒制，更是家常美味，简单易学，下面，就让我们一起来看看葱油酱炒茄子的做法吧！👩🍳
我们需要准备以下食材：
- 茄子 2根
- 大葱 1根
- 青红椒 各1个
- 生姜 1小块
- 酱油 1汤匙
- 蒜末 1茶匙
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 白糖 少许
我们来详细讲解一下葱油酱炒茄子的做法：
茄子洗净，切成条状，放入盐水中浸泡10分钟，去除茄子表面的涩味。🍆
大葱洗净，切成小段；青红椒洗净，去籽切块；生姜切成末。🌶️
热锅凉油，油温5成热时，放入蒜末爆香。🌶️
加入葱段和青红椒块，翻炒至断生。🌶️
将茄子条捞出，沥干水分，放入锅中，翻炒均匀。🍆
加入酱油、白糖和盐，继续翻炒均匀。🍆
炒至茄子变软，汤汁浓稠，即可出锅装盘。🍆
🌟小贴士：
- 茄子浸泡在盐水中，可以去除茄子表面的涩味,使口感更佳。
- 炒茄子时，注意火候,以免茄子炒糊。
- 根据个人口味,可以适量调整调料的用量。
这样一道美味的葱油酱炒茄子就做好了！🎉快快动手尝试一下吧，相信你一定能做出色香味俱全的佳肴！🍴🌶️
