大白菜炒魔芋片的做法 🥬🍙
大白菜炒魔芋片是一道色香味俱佳的家常菜,不仅营养丰富，而且制作简单，非常适合忙碌的上班族，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的做法吧！👩🍳
食材准备：
- 大白菜 1颗
- 魔芋片 200克
- 红椒 1个
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 蒜蓉辣椒酱 适量（可选）
制作步骤：
准备食材：将大白菜洗净，切成块状；红椒洗净，切成条状；葱切段，姜蒜切片备用。
焯水：在锅中加入适量清水，水开后放入魔芋片焯水约2分钟，捞出后用冷水冲洗，去除多余的淀粉，沥干水分备用。
炒制：热锅凉油，油温五成热时，放入姜蒜爆香，再加入红椒条翻炒至断生。
加入大白菜：将大白菜放入锅中，快速翻炒均匀，炒至菜叶变软。
调味：加入适量的盐、鸡精和生抽调味，翻炒均匀。
加入魔芋片：将焯水后的魔芋片放入锅中，与白菜一起翻炒均匀。
最后调味：根据个人口味，可以加入适量的蒜蓉辣椒酱增加辣味，翻炒均匀。
出锅装盘：炒至所有食材都熟透，且调味均匀后，即可出锅装盘。
小贴士：
- 魔芋片焯水可以去除多余的淀粉,使口感更加劲道。
- 炒菜时火候要大,动作要快，以保持蔬菜的鲜嫩口感。
这样一道美味的大白菜炒魔芋片就完成了！快来动手试试吧，保证让你食欲大开！🍽️🌟
