🥬🥕大白菜胡萝卜炒肉的做法，美味又简单！
🍲大家好，今天我要为大家分享一道家常菜——大白菜胡萝卜炒肉的做法，这道菜色香味俱佳，营养丰富，是一道非常适合家庭餐桌的菜品，下面，就让我们一起来看看这道菜的具体做法吧！
🍳【食材准备】
- 大白菜：1颗
- 胡萝卜：1根
- 猪肉：适量
- 生姜：1小块
- 大蒜：2瓣
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 料酒：适量
- 淀粉：适量
🍲【制作步骤】
- 将大白菜洗净,切成块状；胡萝卜洗净，切成条状；猪肉切成薄片。
- 生姜和大蒜分别切成末备用。
- 将猪肉片放入碗中,加入适量的盐、生抽、老抽、料酒和淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。
- 热锅凉油,油热后放入腌制好的猪肉片，翻炒至变色，捞出备用。
- 锅中留少许油,放入生姜末和大蒜末，炒香。
- 加入大白菜块和胡萝卜条,翻炒均匀。
- 加入适量的盐,继续翻炒均匀。
- 将炒好的猪肉片重新倒入锅中,与白菜和胡萝卜一起翻炒均匀。
- 炒至食材熟透,即可出锅装盘。
🍲【小贴士】
- 大白菜和胡萝卜可以提前焯水,这样可以去除部分草酸，使口感更加爽脆。
- 猪肉切片时,要尽量切薄，这样炒出来的肉更加嫩滑。
- 腌制猪肉时,可以适量加入一些淀粉，这样可以使肉片更加嫩滑。
🍲这样一道美味的大白菜胡萝卜炒肉就做好了！😋这道菜简单易学，营养丰富，是一道非常适合家庭制作的菜品，大家不妨试着做一下，相信一定会受到家人的喜爱！祝大家做菜愉快！🥳🥳🥳
