大肠萝卜炒酸菜是一道非常美味的家常菜,既开胃又下饭，下面，我就为大家详细介绍一下大肠萝卜炒酸菜的炒制方法，让我们一起动手试试吧！👩🍳
🔥【食材准备】
- 大肠：500克
- 白萝卜：1根
- 酸菜：适量
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 青红椒：适量
- 葱：适量
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 食用油：适量
🌿【步骤一：大肠处理】
- 将大肠用盐、面粉、醋等清洗，反复搓洗，去除异味。
- 将清洗干净的大肠放入沸水中焯水,去除血水和杂质。
- 捞出大肠,用清水冲洗干净，切成小段备用。
🌿【步骤二：萝卜切片】
- 将白萝卜去皮,切成薄片。
- 将青红椒洗净,切成圈。
🌿【步骤三：炒制过程】
- 热锅倒油,放入葱姜蒜爆香。
- 加入酸菜翻炒,炒至酸菜出香。
- 放入大肠段,翻炒至大肠表面微黄。
- 加入萝卜片,翻炒均匀。
- 加入适量盐、酱油调味，翻炒均匀。
- 最后加入青红椒圈,翻炒片刻即可出锅。
🌿【小贴士】
- 大肠清洗时,一定要反复搓洗，去除异味。
- 烹饪过程中,注意火候，避免大肠炒焦。
- 酸菜、萝卜、大肠的搭配，酸辣可口，非常适合夏天食用。
🍲【成品展示】大肠萝卜炒酸菜色泽诱人，口感鲜美，是一道非常开胃的下饭菜，快来试试吧！👍🎉
希望这篇文章能帮助你成功制作出美味的大肠萝卜炒酸菜,祝你好胃口！🍽️😋
