🌿大葱炒腐竹丝，简单美味家常菜🍲
大葱炒腐竹丝是一道简单又美味的家常菜,不仅营养丰富，而且制作起来非常方便，下面，就让我来为大家详细介绍一下如何炒制这道美味佳肴吧！👩🍳
🌿【食材准备】
- 大葱 2根
- 腐竹丝 200克
- 蒜末 适量
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 盐 适量
- 鸡精/味精 适量
- 植物油 适量
🌿【炒制步骤】
- 将大葱洗净切成细丝,腐竹丝用清水泡发至软，捞出沥干水分备用。🍃
- 热锅冷油,油热后放入蒜末爆香，出香味后捞出备用。🌶️
- 将泡发好的腐竹丝放入锅中,翻炒至腐竹丝表面微黄，有微微的焦香味。🍲
- 将炒好的腐竹丝盛出备用。👍
- 锅中留少许底油,放入大葱丝，快速翻炒至葱丝变软，微微发黄。🌿
- 将炒好的腐竹丝重新倒入锅中,加入生抽、老抽、盐和鸡精/味精，快速翻炒均匀。🍴
- 将爆香的蒜末倒入锅中,再次翻炒均匀，即可出锅装盘。👩🍳
🌿【小贴士】
- 腐竹丝泡发时,可以用温水泡发，这样泡发时间更短，口感更佳。
- 炒腐竹丝时,火候不宜过大，以免炒糊。
- 可以根据个人口味,适量加入其他调料，如辣椒、豆瓣酱等。
🌿【大葱炒腐竹丝是一道色香味俱全的家常菜，简单易学，营养丰富，无论是作为主食还是配菜，都是不错的选择，快快动手试试吧，保证让你食欲大增！🥢🍲
