莴笋炒虾肉是一道色香味俱佳的家常菜,不仅营养丰富，而且制作起来简单快捷，下面就来分享一下莴笋炒虾肉的具体做法，让你轻松在家享受美食🍽️！
准备以下食材：
- 莴笋 1根
- 虾 200克
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 胡椒粉 适量
- 鸡精 适量
【步骤一】处理食材
- 莴笋去皮,切成细丝；葱切段，姜蒜切片备用。
- 虾去壳去肠线,洗净后用少许盐、胡椒粉腌制10分钟。
【步骤二】炒制
- 热锅凉油,油温5成热时放入姜蒜爆香。
- 放入腌制好的虾,炒至虾身变红，捞出备用。
- 倒入莴笋丝,快速翻炒均匀，炒至莴笋丝断生。
- 将虾重新放入锅中,加入生抽、盐、胡椒粉、鸡精调味，翻炒均匀。
【步骤三】出锅装盘
- 炒好的莴笋炒虾肉出锅,撒上葱段，翻炒均匀即可。
- 将莴笋炒虾肉装盘,一道美味的莴笋炒虾肉就完成了！🎉
小贴士：
- 莴笋丝要切得细一些,这样炒出来的莴笋更加入味。
- 虾肉腌制时可以加入少许料酒,去腥增香。
- 炒莴笋时火候要大,动作要快，以免莴笋炒糊。
快来试试这道莴笋炒虾肉吧,保证让你食欲大开！🍲🍢
