四季豆炒豆腐的做法 🌟
四季豆炒豆腐是一道色香味俱全的家常菜，不仅营养美味，而且制作简单，下面，就让我来为大家详细介绍一下四季豆炒豆腐的做法吧！👩🍳
🍃【食材准备】
- 四季豆：适量
- 老豆腐：1块
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 盐：适量
- 食用油：适量
- 水淀粉：适量
🍽️【制作步骤】
- 四季豆洗净，去两头和筋，切成约3厘米长的段；豆腐切成约1厘米厚的片；葱、姜、蒜切成末。
- 热锅凉油，油温五成热时,放入葱姜蒜末爆香。
- 加入四季豆翻炒至变色，约2-3分钟。
- 加入适量生抽、老抽、盐调味,翻炒均匀。
- 放入豆腐片，继续翻炒均匀,使豆腐充分吸收调味料。
- 加入适量水，盖上锅盖，中小火炖煮5分钟,让豆腐入味。
- 开盖，加入水淀粉勾芡，翻炒均匀,使菜肴更加鲜美。
- 撒上葱花，翻炒均匀,即可出锅。
🍲【小贴士】
- 四季豆不宜炒得过熟,以免口感变差。
- 豆腐不宜煮得过久,以免豆腐破碎。
- 调味料可以根据个人口味适量调整。
四季豆炒豆腐，色香味俱全，是一道非常适合家庭聚餐的菜品，快来动手试试吧！🥰祝大家做菜愉快！🎉
