大豆炒瘦肉怎么炒才好吃呢？
大豆炒瘦肉是一道简单美味的家常菜，不仅营养丰富，而且做法简单，下面就来为大家详细介绍一下大豆炒瘦肉的做法,让你轻松学会这道美味的菜肴。
我们需要准备以下食材：
- 大豆：适量
- 瘦肉：适量
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 水淀粉：适量
- 食用油：适量
我们来详细介绍一下大豆炒瘦肉的做法：
将大豆洗净，用清水浸泡1小时左右，使大豆更加容易炒熟，然后将瘦肉切成薄片，用料酒、生抽、盐腌制10分钟。
将葱、姜、蒜切成末备用。
热锅倒油，油热后放入腌制好的瘦肉片，翻炒至肉片变色,取出备用。
锅中留少许油，放入葱、姜、蒜末爆香。
加入泡好的大豆,翻炒至大豆表面微黄。
将炒好的肉片重新放入锅中，加入生抽、老抽、盐调味,翻炒均匀。
加入水淀粉勾芡,使菜肴更加鲜美。
翻炒均匀后,即可出锅装盘。
这样一道美味的大豆炒瘦肉就完成了，这道菜肴色泽诱人，口感鲜嫩，营养丰富，在炒制过程中，注意火候的掌握，以免大豆炒糊，腌制瘦肉的时间不宜过长，以免肉质变硬，希望大家都能够学会这道简单又美味的菜肴,享受美食带来的快乐！
