🍀大锅炒梅干菜，家常美食的简单做法🍲

梅干菜,又称霉干菜，是一道具有独特风味的家常菜，它色泽金黄，香气扑鼻，口感鲜美，既可以作为主菜，也可以作为配菜，就让我来教大家如何用大锅炒出美味可口的大锅炒梅干菜！🍀

🌟材料准备：

  1. 梅干菜 适量
  2. 猪肉 适量
  3. 葱 适量
  4. 姜 适量
  5. 蒜 适量
  6. 食用油 适量
  7. 生抽 适量
  8. 老抽 适量
  9. 食盐 适量
  10. 料酒 适量

🌟步骤如下：

  1. 将梅干菜用清水浸泡30分钟,去除杂质和盐分，然后捞出挤干水分备用。🍀

  2. 将猪肉切成薄片,用料酒、生抽腌制10分钟。🍖

  3. 葱、姜、蒜洗净切末备用。🌿

  4. 热锅凉油,油热后放入腌制好的猪肉片，翻炒至变色，捞出备用。🍳

  5. 锅中留少许油,放入葱、姜、蒜末爆香。🌿

  6. 将梅干菜放入锅中翻炒,使梅干菜充分吸收葱姜蒜的香味。🍀

  7. 然后将炒好的猪肉片重新放入锅中,加入生抽、老抽、食盐调味。🍲

  8. 翻炒均匀,使梅干菜和猪肉片充分融合，即可出锅。🍲

🌟小贴士：

  1. 梅干菜在炒制过程中,不宜加太多水，以免影响口感。🍀
  2. 猪肉切片时,要切得薄一些，这样炒出来的菜口感更佳。🍖
  3. 调味料可以根据个人口味适量增减。🌿

大锅炒梅干菜是一道简单易学的家常菜,学会了这道菜，你就可以在家庭聚餐、朋友聚会时大显身手了！快来试试吧！🎉🍀