大腊肠炒白菜，一道家常却又美味的菜肴，不仅营养均衡，而且做法简单，是许多家庭餐桌上的常客，下面，就让我来教大家如何炒出美味的大腊肠炒白菜吧！🍲
准备好食材：大腊肠、白菜、蒜末、姜末、生抽、老抽、盐、糖、食用油。
腊肠处理：将大腊肠洗净，切成薄片，备用。🥢
白菜处理：白菜洗净，切成适口的块状，沥干水分。🥬
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后放入蒜末和姜末爆香。🌶️
炒腊肠：将切好的腊肠片放入锅中，用中小火慢慢翻炒至腊肠表面微焦，散发出香味。🥢
加入白菜：将白菜放入锅中，与腊肠一起翻炒，让白菜均匀裹上腊肠的油脂。🥬
调味：加入适量的生抽、老抽、盐和糖，继续翻炒均匀，让调味料充分渗透到食材中。🍽️
收汁出锅：待白菜炒至断生，汤汁略微收紧时，即可出锅。🍲
小贴士：
- 腊肠在炒制前无需焯水,因为腊肠本身已经足够熟透。
- 炒白菜时火不宜太大，以免白菜炒得太烂,失去口感。
- 根据个人口味,可以适量调整调料的用量。
大腊肠炒白菜，简单几步就能完成，既保留了腊肠的鲜美，又让白菜保持了爽脆的口感，家常的味道，家的温暖，都在这道菜里，快动手试试吧，保证让你回味无穷！🥰
