大木耳炒瘦肉,一道简单又美味的家常菜，不仅能满足我们的味蕾，还能提供丰富的营养，下面就来教大家如何炒出一道好吃的大木耳炒瘦肉吧！🍲
准备食材：大木耳、瘦肉、青椒、红椒、蒜末、姜末、生抽、料酒、盐、鸡精、食用油。
🍽️【步骤一：准备食材】
- 将大木耳提前用清水泡发,洗净后撕成小朵。
- 瘦肉切成薄片,加入少量生抽、料酒、盐，腌制10分钟。
- 青椒、红椒洗净后去籽，切成与肉片大小相似的条状。
- 蒜末、姜末备用。
🌟【步骤二：炒制过程】
- 热锅凉油,油热后放入蒜末、姜末爆香。
- 加入腌制好的肉片,快速翻炒至肉片变色，炒至肉片边缘微焦。
- 放入大木耳和切好的青红椒条,继续翻炒。
- 加入适量的生抽,翻炒均匀，让肉片和木耳充分吸收生抽的味道。
- 根据个人口味,加入适量的盐和鸡精调味。
- 翻炒至所有食材熟透,汤汁浓稠即可出锅。
🎉【小贴士】
- 瘦肉切片时,尽量切得薄一些，这样炒出来的肉片更加嫩滑。
- 大木耳泡发时,最好用温水，这样泡发的时间会更快。
- 炒制过程中,火候不宜太大，以免烧糊。
- 最后出锅前,可以根据个人口味加入适量的蒜末、姜末等调料，增加风味。
大木耳炒瘦肉,色香味俱全，营养丰富，是一道非常适合家庭日常饮食的佳肴，快动手试试吧，保证让你回味无穷！🍴🌈
