🌿大蒜炒腊肉,美味家常菜的做法分享！
大蒜炒腊肉是一道简单又美味的家常菜，不仅口感鲜美，而且营养丰富，下面就来为大家详细介绍一下大蒜炒腊肉的做法吧！👩🍳
🔍【食材准备】
- 腊肉：200克
- 大蒜：3瓣
- 青红椒：适量
- 生姜：一小块
- 食用油：适量
- 盐：少许
- 酱油：少许
- 花椒粉：少许（可选）
🌶️【制作步骤】
- 腊肉处理：将腊肉清洗干净，切成薄片，如果腊肉较硬，可以提前用温水浸泡一会儿,使其变软。
- 大蒜切片：大蒜去皮,切成薄片。
- 青红椒切丝：青红椒洗净,切成细丝。
- 生姜切片：生姜切片备用。
- 热锅凉油：锅中倒入适量的食用油,加热至油温五成热。
- 炒腊肉：将腊肉片放入锅中，小火慢慢煎至两面微黄,出油。
- 加入调料：将大蒜片和生姜片放入锅中,翻炒出香味。
- 加入青红椒：将青红椒丝放入锅中，与腊肉、大蒜一起翻炒。
- 调味出锅：加入适量的盐、酱油和花椒粉调味,翻炒均匀后即可出锅。
🍲【小贴士】
- 腊肉在炒制前最好提前泡软，这样更容易切片,也更容易入味。
- 煎腊肉时火不宜太大,以免煎焦。
- 大蒜不要炒得太久,以免失去香味。
通过以上步骤，一道色香味俱佳的大蒜炒腊肉就完成了！🎉这道菜不仅适合作为家常便饭，也适合在节日聚餐时作为一道下酒菜，快动手试试吧，保证让你和家人都赞不绝口！👨👩👧👦
祝大家烹饪愉快，美食享用！🍽️🍜
