🌶️大蒜炒瘦肉,美味家常菜做法大公开🍲
大蒜炒瘦肉是一道简单又美味的家常菜，不仅营养丰富，而且做法简单，非常适合忙碌的上班族和追求健康饮食的朋友们，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的做法吧！👩🍳
🌿【食材准备】
- 瘦肉：300克
- 大蒜：3瓣
- 生姜：一小块
- 青红椒：适量（可选）
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许（上色用）
- 料酒：适量
- 淀粉：适量（可选）
🌟【制作步骤】
- 将瘦肉切成薄片，加入少许盐、生抽、料酒和淀粉，抓拌均匀,腌制10分钟。
- 大蒜切片，生姜切丝,青红椒切丝备用。
- 热锅凉油，油温5成热时，下入腌制好的瘦肉片，快速翻炒至肉片变色,捞出备用。
- 锅中留少许油，下入蒜片和姜丝,小火煸炒至出香味。
- 将炒好的肉片重新倒入锅中，加入青红椒丝,快速翻炒均匀。
- 加入适量的盐、生抽和少许老抽，继续翻炒均匀,使肉片充分吸收调味料的味道。
- 出锅前，可以根据个人口味加入少许鸡精或味精提鲜,翻炒均匀后即可出锅。
🍲【小贴士】
- 瘦肉切片时，可以适当冷冻一下，这样更容易切薄,口感也更佳。
- 腌制瘦肉时,加入淀粉可以使肉片更加嫩滑。
- 炒肉片时，火候要大，动作要快,以免肉片变老。
- 大蒜的香味是这道菜的灵魂,所以一定要炒出香味。
🎉【大蒜炒瘦肉是一道简单易学、美味可口的菜肴，通过以上步骤，相信大家都能轻松做出一道色香味俱全的大蒜炒瘦肉，快来试试吧，让你的餐桌更加丰富多彩！🍽️🌶️🍲
