🔥大铁锅炒肉片子，美味又简单！🍲
亲爱的美食爱好者们,今天我要给大家分享一道家常菜——大铁锅炒肉片子。🍲 这道菜色香味俱佳，简单易学，是家庭聚餐、朋友聚会的好选择，下面，就让我来为大家详细介绍一下制作过程吧！👩🍳
🔥【准备食材】
- 猪里脊肉 300克
- 青红椒各1个
- 大葱 1根
- 生姜 1小块
- 青蒜 2根
- 豆瓣酱 1大勺
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 淀粉 适量
🔥【制作步骤】
- 将猪里脊肉切成薄片,加入适量的盐、生抽、老抽、料酒和淀粉，抓匀腌制10分钟。🍲
- 青红椒、大葱、生姜、青蒜分别洗净，切成丝备用。🍲
- 热锅凉油,油热后放入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色，捞出备用。🍲
- 锅中留底油,放入豆瓣酱炒香，再加入青红椒丝、大葱丝、姜丝和青蒜丝，翻炒均匀。🍲
- 将炒好的肉片重新倒入锅中,加入适量的盐，快速翻炒均匀，出锅即可。🍲
🔥【小贴士】
- 肉片腌制时加入淀粉,可以使肉片更加嫩滑，口感更佳。🍲
- 炒肉片时,火候要大，动作要快，以免肉片炒老。🍲
- 豆瓣酱的用量可以根据个人口味适量调整。🍲
🔥【大铁锅炒肉片子是一道简单又美味的家常菜，色香味俱佳，适合各种场合，只要掌握好火候和技巧，相信大家都能轻松做出一道美味的肉片子，快来试试吧！🎉🍲
