大虾炒土豆莲藕是一道色香味俱佳的家常菜,不仅营养丰富，而且制作简单，下面就来教大家如何炒出美味的大虾炒土豆莲藕吧！🍤🥔🍲
🌟【食材准备】
- 大虾若干
- 土豆1个
- 莲藕1段
- 葱姜蒜适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽少许（上色用）
- 白胡椒粉少许
- 鸡精或味精少许
🌟【烹饪步骤】
准备食材：大虾去头去壳留尾，去掉虾线；土豆去皮切薄片；莲藕去皮切片，放入清水中浸泡防止氧化变黑；葱姜蒜切末备用。
炒虾：锅中倒入适量食用油，油热后放入大虾，大火翻炒至虾变色，捞出备用。
炒土豆莲藕：锅中留少许油，放入葱姜蒜末爆香，然后加入土豆片和莲藕片，翻炒均匀。
调味：加入适量盐、生抽、老抽（上色）、白胡椒粉，继续翻炒均匀。
加入虾：将之前炒好的大虾重新放入锅中，与土豆莲藕一起翻炒均匀。
出锅：最后加入少许鸡精或味精提鲜，翻炒均匀后即可出锅。
🌟【小贴士】
- 莲藕切片后要立即浸泡在水中,以防氧化变黑。
- 土豆片切好后最好用冷水冲洗一下,去除多余的淀粉，这样炒出来的土豆片更加脆嫩。
- 炒虾时,大火快炒，以免虾肉变老。
- 调味料可以根据个人口味适量增减。
大虾炒土豆莲藕,鲜嫩可口，营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐的菜肴，快动手试试吧，保证让你和家人都赞不绝口！👍🍳🥳
