简单美味的家常菜做法
大虾米炒虾米,这道菜名听起来就让人垂涎欲滴，它不仅味道鲜美，而且制作简单，是很多家庭餐桌上的常客，下面，就让我为大家详细介绍一下大虾米炒虾米的做法。
【食材准备】
- 大虾米：适量
- 虾仁：适量
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 青红椒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 食用油：适量
【制作步骤】
将大虾米和虾仁清洗干净,沥干水分备用，葱、姜、蒜分别切成末，青红椒切成丝备用。
热锅凉油,油温升至5成热时，放入葱姜蒜末爆香。
将大虾米和虾仁放入锅中,快速翻炒均匀，炒至虾肉变色。
在虾肉快熟时,加入青红椒丝，继续翻炒均匀。
加入适量的生抽、老抽、盐和料酒，调味后翻炒均匀。
撒上葱花,翻炒几下，即可出锅。
【小贴士】
- 虾仁和大虾米要新鲜,这样才能保证口感鲜美。
- 炒虾米时,火候要适中，避免炒糊。
- 调味料可以根据个人口味适量增减。
大虾米炒虾米是一道简单易学的家常菜,不仅适合家庭聚餐，也适合快节奏的现代生活，只需短短几分钟，就能端上一盘色香味俱全的佳肴，何乐而不为呢？赶快动手试试吧！
